Como Montar uma Marcearia Passo a Passo

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Aprenda como montar uma mercearia em uma cidade pequena? Se SIM, aqui está um guia completo para iniciar um negócio de compras on-line sem dinheiro ou experiência.

Certo, fornecemos um modelo de plano de negócios de amostra de supermercado detalhado . Também levamos adiante analisando e elaborando um exemplo de plano de marketing de supermercado apoiado em idéias de marketing de guerrilha acionáveis ​​para supermercados. Neste artigo, consideraremos todos os requisitos para iniciar um negócio de supermercado. Então coloque seu chapéu de empreendedor e vamos prosseguir.

O que é uma mercearia?

Um supermercado é um ponto de venda onde diferentes alimentos e produtos domésticos são vendidos em prateleiras e armários. As pessoas gostam de fazer compras em um supermercado por causa da conveniência que elas oferecem para comprar tudo o que precisam em um supermercado sem passar de uma loja para outra.

como abrir uma marceariaPor que montar uma mercearia?

Aprendendo como montar uma mercearia que é um negócio muito fácil de começar e não exige muito capital. Obter os produtos certos que as pessoas desejam comprar e manter um bom registro de estoque são os segredos da administração de uma mercearia. Uma mercearia pode ser executada offline na loja convencional ou online em um site de comércio eletrônico online.

Um membro da família cuidou da caixa registradora, outro abasteceu as prateleiras e outro descarregou o caminhão de entrega. Hoje, no entanto, muitas das pequenas mercearias independentes das comunidades rurais enfrentaram dificuldades financeiras ou foram forçadas a fechar. Vários fatores contribuíram para o fechamento.

Você também pode se aventurar nas vendas de mini-supermercados. Quando as pessoas procuram alimentos ou ingredientes especiais que não podem ser encontrados na loja da esquina ou no supermercado do bairro, geralmente vão a pequenas mercearias, também chamadas de mini-mercearias. Esses estabelecimentos de varejo vendem alimentos e itens incomuns e que não são transportados por grandes lojas.

Abrir um minimercado pode ser um empreendimento lucrativo, especialmente se você mora em uma cidade com pouca concorrência. Existem várias coisas que você pode fazer para ajudar seu mini-supermercado a ter sucesso.

As informações contidas neste artigo podem ser benéficas para as pessoas atualmente no ramo de mercearias, para aqueles que estão pensando em iniciar ou investir em uma mercearia ou para uma comunidade que deseja atrair ou reter uma mercearia.

Este negócio é ideal para você?

Qualquer pessoa que goste de trabalho no ponto de venda, comida, administração ou finanças pode abrir uma mercearia. O negócio de mercearia é competitivo, mas aqueles que têm talento para elaborar planos de vendas fortes, de negócios intensivos em capital ou de varejo definitivamente têm uma chance. O dono de uma mercearia deve entender muito bem a comida e deve ter uma paixão por fornecer a melhor comida pela cidade.

como montar uma marcearia O que acontece durante um dia típico em uma mercearia?

Um supermercado precisa estocar uma variedade de produtos. Eles também precisam ajudar os clientes a encontrá-los, transportá-los e comprá-los. Esses produtos incluem alimentos étnicos, orgânicos, congelados e muito mais. Eles devem reabastecer qualquer alimento perecível antes da data de vencimento. Além disso, o supermercado precisará permanecer competitivo, oferecendo opções de preço baixo. O gerenciamento diário inclui limpeza, reabastecimento, auditoria e venda.

Quais são algumas habilidades e experiências que ajudarão você a construir um supermercado de sucesso?

Primeiro, um supermercado deve ter um plano de preços competitivo. Também deve ter comodidades únicas, como uma delicatessen de carne fresca. Alguns supermercados obtêm vantagens competitivas ao oferecer estações de cerveja artesanal também. Com o tempo, um supermercado de sucesso será um ponto de acesso local preferido. Para se tornar esse ponto de acesso, você precisará navegar pelos dados demográficos da sua área – segmentando os segmentos mais lucrativos.

Qual é o potencial de crescimento de uma mercearia?

Os supermercados representam a maior parcela das vendas de alimentos nos Estados Unidos. Somente em 2013, os supermercados representaram cerca de 90% das vendas totais de alimentos e bebidas do país. O setor de varejo de alimentos é um negócio de baixa margem e alto volume. Tem bastante concorrência e grande parte dessa concorrência é de fornecedores bem estabelecidos. Se uma pequena mercearia não criar um nicho de venda, elas podem ser superadas pelas grandes lojas.

 

Como montar uma marcearia em uma cidade pequena – um guia completo

  • Visão geral da indústria

Os supermercados, incluindo supermercados, respondem pela maior parcela das vendas de lojas de alimentos nos EUA. Em 2013, os supermercados representaram 90% das vendas de alimentos e bebidas do país, enquanto os supermercados representaram 95% do total das vendas de supermercados.

  • Estatísticas interessantes sobre a indústria de alimentos

O setor de varejo de alimentos é um negócio de alto volume e baixa margem, com uma concorrência acirrada de todos os quadrantes. Inclui supermercados e supermercados, além de lojas de conveniência. Os grampos oferecidos nessas lojas tornam o setor não cíclico.

Além disso, mercearias e supermercados oferecem uma alternativa aos restaurantes em tempos econômicos difíceis, já que comprar mantimentos para cozinhar em casa é uma alternativa. A compra de alimentos preparados, que são novas ofertas de margem mais alta em supermercados, é uma alternativa adicional aos restaurantes.

No entanto, a oferta de novos itens com margens mais altas, como alimentos gourmet, alimentos preparados e mercadorias em geral, está tornando esse setor mais cíclico do que no passado, criando pressões sobre as receitas durante a recente crise econômica.

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Pequenas cadeias e mercearias independentes ainda dominam esse setor, mas cadeias nacionais, como a Kroger, estão cada vez mais dominando. Os comerciantes de massa, como o Wal-Mart, estão competindo com os supermercados em seus “supercentros”, oferecendo preços mais baixos através de estruturas de custo mais baixo. O Wal-Mart agora é o maior vendedor de mantimentos do mundo. Clubes de armazém, como Costco e SAM’S CLUB (de propriedade da Wal-Mart), também podem competir pelo preço vendendo em grandes quantidades. Os supermercados responderam a essas ameaças criando grandes “superlojas”.

Os supermercados convencionais são supermercados com receita superior a US $ 2 milhões, com uma média de 15.000 pés quadrados. Os supermercados que têm menos de US $ 2 milhões em receita anual vendem mercadorias quase totalmente embaladas e perecíveis e são de propriedade independente.

As superlojas são supermercados com cerca de 30.000 pés quadrados, com média de US $ 12 milhões em receita. Eles geralmente têm uma seleção estendida de itens alimentares e não alimentares, com departamentos especializados, como floristas, delicatessens, padarias, bancos, farmácias e locadoras de vídeos. As lojas combinadas são híbridos de superlojas e drogarias sob o mesmo teto, com uma média de 55.000 pés quadrados.

Iniciando uma mercearia em uma cidade pequena – pesquisa de mercado e viabilidade

  • Demografia e Psicografia

O componente demográfico e psicográfico desses supermercados se espalha por todos os estratos e classes da sociedade, tanto os ricos, a classe média quanto os pobres.

Lista de idéias de nicho na indústria de alimentos

  1. Mercearia de alimentos e ingredientes étnicos
  2. Mercearias de origem local
  3. Mercearias sem glúten, orgânicas ou veganas
  4. Alimentos congelados
  5. cadeias de alimentos a granel
  6. supermercados de pequenos lotes,
  7. Mercearias infantis
  8. Mercearias centradas no milênio.

O nível de concorrência no setor de supermercados

Sempre haverá competição. Algumas delas serão boas para você e algumas serão ruins para você. Aceite-o como parte da vida. Lembre-se de que você está no negócio porque acha que pode fazer um trabalho melhor; você pode fazer isso com mais eficiência; e você pode fazer isso com maior satisfação para seus clientes do que qualquer outra pessoa. Esteja ciente da concorrência, mas não se preocupe. Basta manter seu próprio plano de negócios e você ficará bem.

Lista de marcas conhecidas na indústria de alimentos

  1. Wal-Mart
  2. Kroger
  3. Costco
  4. Alvo
  5. Loblaw
  6. maneira segura
  7. HEB
  8. Tesco
  9. The Fresh Grocer (Pensilvânia, Delaware)
  10. Supermercados Thriftway (Delaware, Nova Jersey, Pensilvânia, Kansas, Missouri)
  11. Horários Supermercados (Havaí)
  12. Tops
  13. Feira de negócios (Queens County, Nova York)
  14. Treasure Island (Chicago e Wilmette, Illinois)
  15. Trig’s (Wisconsin)
  16. Turco’s (Nova Iorque)

ANÁLISE ECONÔMICA

Uma vez que a lista de verificação de viabilidade seja concluída com sucesso, os empreendedores devem realizar uma análise de mercado. Uma análise de mercado consiste em realizar uma pesquisa de mercado e coletar informações sobre locais em potencial e a comunidade. Isso permitirá que o empreendedor avalie o potencial de mercado da loja proposta e selecione um site.

Normalmente, pequenas mercearias independentes são frequentadas por quem não viaja regularmente para fora da comunidade ou por clientes com pressa. Esses clientes geralmente estão dispostos a pagar alguns centavos a mais por um item, em vez de dirigir vários quilômetros até um supermercado. Os clientes também apreciam o toque pessoal que muitas mercearias independentes podem oferecer.

O primeiro passo na análise de mercado é realizar uma pesquisa de mercado. Uma pesquisa de mercado ajudará a determinar uma previsão de vendas. Existem cinco etapas básicas:

  1. Identifique a área de negociação da loja e determine quais itens a loja transportará.
  2. Determine as características potenciais de gastos da população na área.
  3. Estime o poder de compra da área-alvo dentro da área de negociação.
  4. Determine a proporção do volume total de vendas (participação de mercado) que pode ser razoavelmente obtido. Converse com mercearias em cidades de tamanho semelhante com lojas comparáveis.
  5. Estime o volume total de vendas que você pode atrair razoavelmente. Esteja ciente de que as lojas podem atrair volume de vendas adicional ou simplesmente redistribuir negócios já existentes.

Vale a pena começar uma mercearia do zero ou comprar melhor uma franquia?

Decida se você deseja iniciar sua loja do zero ou comprar uma franquia. Muito dinheiro será necessário em ambos os casos, mas a franquia pode ser mais fácil em termos de marketing, publicidade e outras tarefas de configuração. Você provavelmente terá que pagar uma taxa de franquia do seu lucro, mas isso pode ser consideravelmente mais fácil do que fazer tudo sozinho.

Embora possa ser um pouco diferente para uma franquia, pois você não precisa de suas próprias idéias de marketing e possui práticas comerciais descritas para você, esses documentos geralmente ajudam a garantir o financiamento se você precisar fazer um empréstimo.

Se você não os possui, pode ter dificuldade em garantir o capital necessário. Uma alternativa para iniciar sua própria loja seria comprar uma loja de conveniência que já esteja em funcionamento. Grande parte do processo seria o mesmo, exceto que a loja seria transferida do proprietário atual para você.

Possíveis ameaças e desafios de iniciar uma mercearia

A maioria das novas lojas enfrenta dificuldades no início e só é possível obter sucesso depois que vários obstáculos são superados. Saber antecipadamente o que esperar pode ajudar. Abaixo estão alguns dos obstáculos comuns a serem considerados com antecedência:

  1. Controle ineficiente sobre custos e qualidade do produto
  2. Controle de estoque ruim
  3. Sob preços de mercadorias vendidas
  4. Relações ruins com o cliente
  5. Falha em promover e manter uma imagem pública favorável
  6. Más relações com fornecedores
  7. Incapacidade da gerência de tomar decisões e agir sobre elas
  8. Falha em acompanhar o ritmo do sistema de gerenciamento
  9. Doença do pessoal-chave
  10. Relutância em procurar assistência profissional
  11. Falha em minimizar a tributação através do planejamento tributário
  12. Seguro inadequado
  13. Perda de impulso de vendas
  14. Más relações pessoais
  15. Perda de pessoal-chave

Com o planejamento adequado, esses problemas podem ser superados ou preparados antes que sua empresa abra suas portas. E, para lojas estabelecidas, a vigilância contínua sobre esses problemas pode ajudar a manter a lucratividade e a sobrevivência a longo prazo de um negócio.

Iniciando uma mercearia em uma cidade pequena – Questões legais

  • Melhor entidade legal para usar em uma mercearia

A escolha de uma entidade legal para uma empresa é um determinante enorme do tamanho em que a empresa crescerá, portanto, escolher a entidade certa é muito direta, especialmente se você decidir aumentar a empresa em longo prazo. Embora muitos proprietários de negócios permaneçam como um único proprietário, há outros que formam uma corporação ou uma Sociedade de Responsabilidade Limitada (LLC). Existem várias proteções legais e tributárias que você recebe quando o faz.

Portanto, verifique com um profissional tributário ou jurídico os benefícios dos diferentes tipos de entidades comerciais e se você deve considerar que sua empresa se torne uma entidade.

Existem várias formas legais de operação a serem consideradas: propriedade exclusiva, parceria, sociedade limitada, corporação ou S Corporation. É uma boa ideia consultar um advogado ao considerar qual a forma de propriedade da empresa certa para sua pequena empresa.

  • Propriedade exclusiva

Uma propriedade exclusiva é uma empresa que pertence e é operada por um indivíduo. As vantagens dessa forma de estrutura de negócios incluem facilidade de formação, relativa liberdade de governança e controles e restrições mínimas do governo.

As desvantagens incluem menos acesso a capital e recursos financeiros. Além disso, essa forma de organização comercial oferece menos proteção com relação à responsabilidade pessoal (se a empresa do proprietário tiver uma posição de dever mais aos outros do que a quantidade de dinheiro e outros ativos que possui, os bens pessoais do proprietário – casa, carro, etc. – pode ser exigido que seja vendido para pagar as obrigações do negócio).

  • Parceria em geral

Uma parceria geral é definida como dois ou mais indivíduos que exercem uma associação como co-proprietários de uma empresa com fins lucrativos. Os tipos de parcerias incluem geral e limitada. Antes de iniciar a empresa, os parceiros devem concordar com quanto patrimônio do proprietário cada parceiro deve contribuir com a extensão em que cada parceiro trabalhará na empresa e a parcela dos lucros ou perdas a serem atribuídos a cada um deles. Este contrato deve ser preparado por um advogado, por escrito, para evitar futuros mal-entendidos.

Tal como acontece com as sociedades unipessoais, uma parceria geral expõe os proprietários à responsabilidade pessoal. Se o negócio não for bem-sucedido e a parceria não puder pagar tudo o que deve, os parceiros gerais podem ser obrigados a fazê-lo usando seus bens pessoais.

  • Parceria limitada

Uma parceria limitada é uma organização composta por um parceiro geral, que gerencia um projeto; e parceiros limitados que investem dinheiro, mas têm responsabilidade limitada e não estão envolvidos no gerenciamento diário. Geralmente, parceiros limitados recebem renda, ganhos de capital e benefícios fiscais; os parceiros gerais cobram taxas e uma porcentagem dos ganhos e receitas de capital. Normalmente, as parcerias limitadas são em imóveis, petróleo e gás, aluguel de equipamentos, parcerias familiares, mas também podem financiar filmes, pesquisa e desenvolvimento e outros projetos.

Idéias cativantes para o nome da empresa Adequado para uma mercearia

Toda empresa precisa de um nome adequado para administrar seus negócios; você pode considerar qualquer um desses nomes para sua mercearia;

  1. Athena Farms
  2. Tarifa do Brooklyn
  3. Burpy Grocery
  4. Couch Potato Austin
  5. Express Grocery
  6. Farmhouse Delivery Inc.
  7. Fresh Direct
  8. Entrega no Jardim do Éden
  9. Comida Gigante
  10. Compras em movimento

O melhor seguro necessário para uma mercearia

Adquira seguro comercial, como responsabilidade geral, compensação dos trabalhadores ao contratar funcionários, seguro de produto ou seguro comercial em casa para proteger os ativos comerciais em caso de ação judicial ou acordo. O seguro de compensação do trabalhador cobre acidentes ou lesões durante o trabalho.

Você também pode precisar adquirir uma caução. Um título de garantia ajuda a promover um relacionamento honesto entre o empresário e o cliente. No caso de uma ação judicial ou acordo, o estado pode usar o título para pagar as despesas legais.

O seguro adequado apenas ajuda a gerenciar os riscos, mas nenhuma empresa pode eliminá-lo completamente. É importante saber que tipo de seguro e quanto transportar. Os fatores a considerar são a probabilidade de perda, os recursos disponíveis para atender à perda e o tamanho da perda potencial.

A consideração do tamanho e da frequência das perdas na loja ajudará a determinar se o seguro é necessário ou se a perda deve ser considerada parte dos negócios normais. Perdas com devedores duvidosos e furtos em lojas são dois exemplos. A fonte de financiamento da loja pode ter diretrizes de seguro ou requisitos especiais.

Tipos de cobertura de seguro comumente considerados por pequenas mercearias:

  • Seguro contra incêndio e propriedade geral – cobrindo perdas por incêndio, vandalismo, granizo e danos causados ​​pelo vento
  • Seguro de placa de vidro – cobrindo danos nas janelas
  • Consequente – seguro que cobre a perda de ganhos ou despesas extras quando os negócios são suspensos devido a incêndio ou outra catástrofe
  • Seguro contra roubo – cobrindo entrada forçada e roubo de mercadorias e dinheiro
  • Fidelity bonding – cobertura de roubo por um funcionário
  • Seguro contra fraude – cobrindo dinheiro falsificado, cheques sem fundos e furto
  • Seguro de responsabilidade pública – cobrindo danos ao público, como clientes ou pedestres que caem na propriedade
  • Seguro de responsabilidade do produto – cobrindo danos a clientes decorrentes do uso de bens adquiridos através da empresa
  • Seguro de compensação do trabalhador – cobrindo danos aos funcionários no trabalho
  • Seguro de vida – cobrindo a vida do (s) proprietário (s) ou funcionário (s) chave (s)
  • Seguro de interrupção de negócios  cobrindo a perda de receita resultante do fechamento de negócios resultante de um desastre
  • Seguro de negligência – cobrindo o proprietário contra reclamações de clientes que sofrem danos como resultado de serviços prestados
  • Seguro contra erros e omissões – cobrindo a loja contra reclamações de clientes que sofrem ferimentos ou perdas devido a erros cometidos ou coisas que deveriam ter sido feitas, mas que não foram realizadas.

Proteção de propriedade intelectual e marca registrada

Se você está pensando em iniciar seu próprio negócio de criação de cães, considere entrar com um pedido de proteção à propriedade intelectual. Os pedidos de proteção de propriedade intelectual da sua empresa não se limitam apenas ao logotipo da sua empresa e outros documentos, mas também protegem, é claro, o nome da sua empresa.

Se você deseja registrar uma proteção à propriedade intelectual e também registrar sua marca nos Estados Unidos, deverá iniciar o processo preenchendo um pedido no USPTO. A aprovação final da sua marca comercial está sujeita à revisão de advogados, conforme exigido pelo USPTO.

É necessária certificação profissional para iniciar uma mercearia?

Tudo o que você precisa fazer é informar as autoridades interessadas sobre sua intenção. Na maioria dos casos, um inspetor será enviado à sua empresa para verificar se todas as medidas regulatórias e de segurança necessárias foram cumpridas. Se ele / ela estiver satisfeito, você poderá prosseguir com outros planos para iniciar o negócio.

Antes do início de qualquer negócio, autorizações e licenças devem ser obtidas junto às autoridades relevantes. Não há forma de certificação profissional necessária para se aventurar no negócio.

Lista de documentos legais necessários para iniciar uma mercearia

Registre sua empresa no governo. As leis variam de acordo com o estado. Converse com o Departamento de Comércio e o Departamento de Licenciamento local para receber os formulários necessários para estabelecer seus negócios e saber se você precisa de uma licença para fazer a contabilidade. Você pode notificar o governo federal da sua empresa solicitando um Número de Identificação do Empregador (EIN). Você também pode criar um nome comercial para si mesmo e registrar um aviso “Fazendo negócios como” ou “DBA”.

Estes são alguns dos documentos legais básicos que se espera que você tenha, se desejar iniciar um negócio de supermercado nos Estados Unidos da América;

  • Certificado de incorporação
  • Alvará de funcionamento
  • Plano de negócios
  • Acordo de não divulgação
  • Memorando de Entendimento (MoU)
  • Apostila
  • Contrato de trabalho (cartas de oferta)
  • Acordo operacional
  • Empresa Por leis
  • Contrato Operacional para LLCs
  • Apólice de seguro

Escrevendo um plano de negócios para sua mercearia

A criação de um plano de negócios é essencial para obter financiamento e orienta os negócios. O plano de negócios é uma excelente maneira de se comunicar com banqueiros, parceiros, fornecedores e outras pessoas de negócios. A criação de um plano de negócios oferece ao proprietário uma abordagem realista para a implementação de negócios a curto prazo pelos próximos três a cinco anos.

Os planos de negócios variam de acordo com o tipo de negócio para o qual o plano é preparado e com a reputação e a idade do negócio. No entanto, os planos de negócios geralmente seguem um formato semelhante. A ajuda de um contador ou de um Centro de Desenvolvimento de Pequenas Empresas local é útil na preparação de um plano completo:

  • Capa ou página de rosto
  • Resumo do plano
  • Plano de Operação ou Gerenciamento
  • Análise de mercado
  • Plano de marketing
  • Gestão de Recursos Humanos
  • Dados financeiros
  • Experiência e conhecimento do (s) proprietário (s)

Manutenção de registros, folha de pagamento e contabilidade são todos necessários para o sucesso dos negócios. Manutenção de registros e folha de pagamento são funções fornecidas para ou pela empresa. Contabilidade é a análise dessas funções. A contabilidade fornece ao proprietário uma imagem clara da força e do status da empresa. Os contadores podem ajudar a estabelecer o tipo e a organização dos livros mais adequados para o negócio. Os contadores também podem fornecer conselhos e lembretes fiscais.

Os advogados geralmente cobrem uma variedade de especialidades. É importante contratar um com os conhecimentos específicos necessários. Entre os mais importantes, estão a disponibilidade e o tempo dos clientes, além da experiência no setor de supermercados ou varejo. É importante escolher banqueiros, contadores e advogados com sabedoria, a fim de utilizar os serviços desses consultores profissionais qualificados.

Uma análise detalhada dos custos para iniciar uma mercearia

As despesas iniciais incluem qualquer despesa que a empresa possa enfrentar durante as primeiras semanas e meses de vida útil da empresa. Alguns podem ter custos únicos, enquanto outros podem ser o primeiro mês de um contrato estendido. Abaixo estão exemplos de alguns dos custos iniciais que podem ser incorridos. Cada situação é única, mas essa lista é representativa das despesas iniciais típicas de supermercados.

  • Aluguel (depósito de segurança mais o primeiro e o último mês) $ 100.000
  • Inventário inicial $ 160.000
  • Equipamento / Luminárias / Segurança $ 20,000
  • Melhorias no arrendamento mercantil $ 5.000
  • Licenças / Permissões $ 1000
  • Inauguração / publicidade $ 10.000
  • Utilitários / depósitos por telefone US $ 2.000
  • Contabilidade / Jurídico $ 5.000
  • Salário do proprietário / operador $ 3000
  • Folha de pagamento $ 10.000

Financiando sua mercearia

Além do financiamento tradicional, você tem várias opções para arrecadar dinheiro. Algumas sugestões:

  • Seus próprios recursos -: faça um inventário completo de seus ativos. As pessoas geralmente têm mais ativos do que percebem imediatamente. Isso pode incluir contas de poupança, patrimônio no setor imobiliário, contas de aposentadoria, veículos, equipamentos de recreação, cobranças e outros investimentos. Você pode optar por vender ativos por dinheiro ou usá-los como garantia para um empréstimo. Veja também sua linha de crédito pessoal. Muitos negócios de sucesso foram iniciados com cartões de crédito.
  • Amigos e família -: O próximo passo lógico após reunir seus próprios recursos é abordar amigos e parentes que acreditam em você e querem ajudá-lo a ter sucesso. Seja cauteloso com esses arranjos; não importa o quão perto você esteja, apresente-se profissionalmente, coloque tudo por escrito e verifique se as pessoas que você aborda podem se arriscar a correr o risco de investir em seus negócios. Nunca peça a um amigo ou membro da família que invista ou empreste dinheiro que eles não podem perder.
  • Parceiros -: Usando o princípio “força nos números”, procure alguém que possa querer se juntar a você em seu empreendimento. Você pode escolher alguém que tenha recursos financeiros e queira trabalhar lado a lado com você nos negócios. Ou você pode encontrar alguém que tenha dinheiro para investir, mas não tenha interesse em fazer o trabalho real. Certifique-se de criar um contrato de parceria por escrito que defina claramente suas respectivas responsabilidades e obrigações.
  • Programas governamentais -: tire proveito da abundância de programas locais, estaduais e federais projetados para apoiar pequenas empresas. Faça sua primeira parada na Administração de Pequenas Empresas dos EUA; depois investigue vários outros programas. Mulheres, minorias e veteranas devem verificar as possibilidades de financiamento de nichos projetadas para ajudar esses grupos a entrar no negócio. A seção de negócios da sua biblioteca local é um bom lugar para começar sua pesquisa.

Escolhendo um local adequado para sua mercearia

Existem vários fatores a serem considerados na determinação de um local. A loja deve estar acessível a clientes em potencial com amplo estacionamento. A proximidade com outras empresas e a densidade de tráfego são importantes. O histórico do site e as ordenanças restritivas podem tornar o site indesejável. A capacidade de pagamento do aluguel da empresa, os termos do contrato de arrendamento ou a relação de publicidade do aluguel também devem ser considerados.

As considerações finais na escolha de um local são:

  • A comunidade na qual localizar
  • O site específico dentro da comunidade

A seleção de um local apropriado para uma mercearia é fundamental para o seu sucesso e um local ruim para qualquer operação de varejo pode causar falhas. Os empresários devem pesar o custo da localização da loja com seu potencial de sucesso.

Por exemplo, um local longe de áreas de tráfego intenso pode ser menos dispendioso, mas também pode reduzir as vendas. As lojas não devem ser posicionadas de modo a depender da receita do tráfego em pequenas rodovias, se houver a possibilidade de que uma rota alternativa aprimorada seja desenvolvida no futuro. Além disso, considere o perigo de estabelecer uma loja perto de um único grande empregador que possa fechar ou se mudar.

Iniciando uma mercearia – análise técnica e de mão-de-obra

Equipe a loja com funcionários de caixas, balconistas, funcionários e supervisores de balcões e padarias. Pode ser necessário aguardar alguns meses até a abertura da loja antes de contratar o número total de trabalhadores que você espera que seja necessário. Esse tempo permitirá avaliar o fluxo de trabalho e a demanda do consumidor, permitindo ajustar suas projeções de mão-de-obra para mais ou para menos.

Os dispositivos tecnológicos também ajudam os lojistas a gerenciar o estoque, determinar a demanda do consumidor por determinados produtos e acompanhar as compras. Encontre fornecedores capazes de instalar scanners RFID e adquirir equipamentos de checkout e dispositivos anti-roubo. Avalie também se você deseja comprar estandes de auto-pagamento.

Embora esses estandes exijam gastar mais dinheiro antecipadamente como custo fixo, seu custo variável de mão-de-obra será significativamente reduzido ao longo do tempo como resultado dessas despesas. Como proprietário de uma mercearia, você também deve estar preparado para comprar equipamentos de tecnologia, incluindo terminais de cartão de crédito, software de ponto de venda ou POS, monitores com tela de toque e monitores de clientes.

Equipamento necessário para iniciar uma mercearia

Abrir uma mercearia requer a compra de equipamentos. Alguns itens necessários incluem freezers para produtos perecíveis, fatias para cortar carnes e queijos e vitrines para mostrar bolos e pães. Use o plano de layout do piso para visualizar itens adicionais:

O corredor de produção, por exemplo, precisa de carrinhos, esponjas para acomodar frutas e legumes, malte, sacos plásticos, pesos e prateleiras adicionais para guardar itens menos perecíveis, como frutas secas e nozes. Siga as outras seções, incluindo alimentos congelados, padaria e área de delicatessen e execute esta tarefa básica. Você deve saber que o equipamento costuma ser o segundo maior custo para iniciar o negócio. Você pode comprar equipamentos como um custo inicial, comprá-los usados ​​ou optar por alugar equipamentos como uma maneira de manter os custos baixos.

Iniciando uma mercearia – o plano de marketing

  • Idéias e estratégias de marketing para uma mercearia

O objetivo da publicidade é fornecer uma linha direta de comunicação sobre os produtos ou serviços da loja para clientes ou potenciais clientes. A publicidade ajudará:

  • Convença os clientes de que a seleção e os produtos da loja são os melhores
  • Anunciar novos produtos e serviços,
  • Crie um desejo pelos produtos ou serviços da loja,
  • Promover uma imagem positiva e
  • Atraia clientes para a loja.

A publicidade eficaz de supermercado é geralmente na forma de:

  • Jornal
  • Revistas
  • Mala direta
  • Rádio / TV
  • Venda pessoal

A publicidade especializada é eficaz para lojas que selecionaram um mercado-alvo. A publicidade especializada inclui itens como calendários, fósforos, canetas e lápis, blocos de telefone e ímãs. Outras mídias incluem o uso de sacolas de compras, folhetos e amostras. As mídias sociais também podem ser uma maneira eficaz e barata de comercializar seus negócios.

Possíveis estratégias competitivas para conquistar seus concorrentes no setor de supermercados

O merchandising não significa apenas corredores finais atraentes e agradáveis ​​e pilhas de caixas, mas também a colocação do produto na prateleira. Uma mercearia de sucesso se pergunta se o fluxo do produto faz sentido. Quais produtos estão ao nível dos olhos e devem estar lá?

Existem duas escolas de pensamento sobre a colocação de produtos em prateleiras. A abordagem tradicional é colocar vendedores rápidos no fundo, porque os clientes se inclinam para pegar seu produto favorito; a outra escola sugere que você mantenha os movimentadores rápidos em um local privilegiado (ou seja, ao nível dos olhos) e ofereça mais espaço nas prateleiras para impedir o manuseio duplo e triplo do produto.

Para exibições consistentes de prateleiras, é importante determinar se seus conjuntos de prateleiras são verticais ou horizontais. Seja qual for o cenário escolhido, atenha-se a ele! Eu prefiro um conjunto de prateleiras verticais, pois permite a cada fabricante a chance de obter espaço privilegiado nas prateleiras.

O merchandising, e em particular a sinalização, é uma grande oportunidade para informações e educação nutricional e sobre produtos, áreas em que os esforços e resultados das cooperativas superam tradicionalmente os mercados de massa. Esta é uma área de força para nós que precisamos melhorar constantemente, porque é o que nos diferencia dos mercados de massa, uma ferramenta que pode nos manter competitivos.

Formas possíveis de aumentar a retenção de clientes em sua mercearia

Você precisa encontrar uma maneira de anunciar seu site para atrair clientes para seus produtos; você pode colocar anúncios pagos nas redes sociais, criar grupos de páginas e criar seguidores, criar vídeos no YouTube e fazer postagens de visitantes em sites populares que oferecem produtos similares.

Você pode ter concorrência de grandes nomes do setor de lojas de varejo como o Wal-Mart, mas isso não deve assustá-lo. Mantenha produtos de boa qualidade com desconto e ofereça aos seus clientes o melhor serviço possível em qualquer lugar; seus clientes sempre voltarão para mais.

Estratégias para aumentar o conhecimento da marca e criar uma identidade corporativa para sua mercearia

Diga a seus amigos e a muitas outras pessoas que vivem ao seu redor que você vende diferentes espécies de filhotes. Você pode até transportá-los em gaiolas e veículos de marketing. Crie cartazes, banners e folhetos gráficos e use-os para promover seus negócios dentro e fora do seu bairro.

Conecte-se a outros criadores de filhotes que podem conectá-lo a mega negócios para espécies que eles não possuem ou têm apenas alguns deles que você também cria. Além disso, ofereça ao seu cão serviços de cruzamento e cruzamento de pessoas e ganhe mais dinheiro.

Quando você cresce sua capital, você pode construir um centro maior de criação de cães e até estabelecê-lo como um equipamento turístico também. Além disso, você pode criar uma seção veterinária em seu local de reprodução. Empregue um bom médico veterinário lá e ganhe mais dinheiro prestando serviços de saúde animal a fazendas, indivíduos e outros clientes.

Criando uma rede de fornecedores / distribuidores para sua mercearia

Você precisará de atacadistas para fornecer os produtos que você venderá, incluindo itens de alimentos e bebidas, cigarros, álcool, papel e utensílios domésticos e combustível. Você terá que decidir se deve ou não usar um atacadista de serviço completo, que pode exigir tamanhos de pedidos maiores ou vários atacadistas de funções limitadas, que podem ser mais caros e mais adicionais para você.

Ambos têm seus prós e contras, portanto, considere as necessidades da sua empresa antes de decidir. Outra opção, especialmente se você administra uma pequena loja, é obter seus suprimentos de uma loja de clube de preços, como Costco ou Sam’s Club. Você será responsável por pegar e enviar os itens por conta própria, mas poderá economizar dinheiro dessa maneira.

Dicas para administrar uma mercearia com sucesso

Mantenha-se atualizado sobre as tendências e desenvolvimentos do setor de lojas de conveniência. Por exemplo, uma preocupação atual entre os proprietários de lojas de conveniência é o aumento das taxas de cartão de crédito e débito. Com esse tipo de informação, você pode ajustar suas políticas e permanecer competitivo. É realmente um negócio de níquel e moeda de dez centavos. Lembre-se, quanto menor a loja, maiores serão os custos de atacado por item. Não espere muito dinheiro imediatamente.

Para gerenciar um departamento de compras bem-sucedido, você precisa aprender a usar muitos chapéus e cuidar de todos os detalhes. Você deve ser criativo, bom em números, ambicioso, um bom organizador e planejador, e deve estar atualizado sobre as tendências e produtos do setor. E se isso não for suficiente, você também deve ter um coração e lembrar que algumas pessoas têm idéias tão boas quanto ou melhores que as suas.

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